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9 months ago
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Es Necesario Destacar La Importancia De Una Dieta Antiinflamatoria En La Prevención Y El Tratamiento De Numerosas Enfermedades, Incluyendo El Cáncer. La Dieta Occidental, Rica En Azúcares Y Harinas Refinadas, Productos Lácteos Y Grasas Saturadas Muestra Un Marcado Carácter Pro Inflamatorio.
Numerosas Enfermedades, Algunas Tan Banales Como El Acné, Ponen De Manifiesto La RelaciónEvidente Entre La Dieta Occidental Y La Inflamación. Presente En El 90% De Adolescentes Del Mundo Occidental, El Acné Es Desconocido Entre Grupos Tribales Cuya Dieta No Incluye Azúcar Ni Harina Blanca.
El Efecto Pro Inflamatorio De Azúcares, Harinas Refinadas Y Arroz Blanco A Través De Su Rápido Efecto Sobre La Insulina-igf, Deben Ser Sustituidos Por Otros Alimentos Con Efecto Antiinflamatorio. Además Será Preciso Equilibrar El Consumo De Ácidos Grasos Omega 3/6, Aceites Vegetales, Grasas Trans Y Grasas Animales Y Disminuir La Ingesta De Sustancias Tóxicas Y Contaminantes.
En La Actualidad, Después Del Tabaco, La Obesidad Es El Segundo Factor De Riesgo De Padecer Cáncer. Obesidad Y Cáncer Comparten Un Mismo Origen, Que Es Su Mecanismo Inflamatorio.
Las Sustancias Químicas Inflamatorias Son Capaces De Alterar La Respuesta Eficaz De Defensa Del Sistema Inmune. Un Poderoso Factor Pro Inflamatorio Llamado Nfkb, Está Presente En La Mayoría De Los Tumores Y Cuando Se Inhibe Su Producción Es Corriente Que Las Células Tumorales Se Vuelvan Mortales De Nuevo.
La Mayoría De Agentes Anti Cancerígenos Son Inhibidores Del Nf-kb. También Son Capaces De Bloquear Su Acción Pro Inflamatoria Las Catequinas Del Té Verde Y El Resveratrol Del Vino Tinto, Pero Sobre Todo La Cúrcuma, De La Que Hablaremos Después.
Una Dieta Mediterránea, Donde Abunde El Ajo, La Cebolla Y El Puerro, El Perejil Y El Apio, Los Cítricos Y El Romero Producirán Un Efecto Antiinflamatorio Natural Gracias A Sus Compuestos De Azufre, Que Actúan Como Antibacterianos, Proapoptóticos Y Regulan Los Niveles De Azúcar En Sangre.
Conviene Limitar (O Eliminar!) La Leche De Vaca, Que Estimula El Crecimiento De Células Grasas Y La Inflamación. Algunas Algas Y Muy En Especial El Jengibre Y La Cúrcuma, Poseen Un Efecto Directo Antitumoral Inhibiendo El Nf-kb. El Chocolate Negro Es Un Potente Antiinflamatorio.
La Cúrcuma Es El Antiinflamatorio Natural Más Potente Identificado Hasta La Fecha. Mezclada Con Pimienta Negra Aumenta Hasta 2000 Veces Su Absorción, También Se Puede Disolver En Aceite De Oliva.
Finalmente Los Ácidos Grasos Omega 3 Están Presentes En Pescados Grasos Y Reducen De Forma Potente La Inflamación. Es Preferible Obtenerlo De Peces De Menor Tamaño, Como Anchoas, Caballa O Sardinas, Ya Que Muestran Menor Toxicidad Para Elementos Pesados Como Plomo Y Mercurio Que Se Encuentran En El Tejido Adiposo De Los Peces De Mayor Tamaño. El Pescado Congelado Pierde El Omega 3. Fuentes Vegetales De Omega 3 Son Las Nueces Y Las Semillas De Chía Y De Lino.
La Dieta Antiinflamatoria No Es Una Dieta Para Perder Peso, Ni Un Plan De Alimentación Por Un Tiempo Determinado, Es Una Propuesta Nutricional Para Que Dure En El Tiempo Y Favorezca Un Buen Terreno Del Organismo Para Ayudar A Mantener El Cuerpo En Buen Estado De Salud.
Presentes En Pescados Azules Como El Salmón, Las Sardinas, Los Boquerones, La Caballa, Las Anchoas Y También En Las Semillas De Lino, Cáñamo, Algas Y Nueces. También Es Importante Utilizar Alimentos Ricos En Grasas Saludables Como El Aceite De Oliva Virgen Extra (Rico En Ácido Oleico, Omega-9), El Aguacate, El Aceite De Lino, El Aceite De Nueces.
La Inflamación Crónica Acorta La Esperanza De Vida, Acelera En Envejecimiento Y Promueve Enfermedades Degenerativas. Este Menú Semanal Te Ayudará A Rebajarla. Explicar En Qué Consiste La Inflamación Es Sencillo: Todos Recordamos El Enrojecimiento, Calor E Hinchazón Que Acompañan A Un Buen Golpe O Una Herida. Eso Es Una Inflamación Aguda.
En Términos Médicos, Es La Respuesta A Una Agresión, Ya Sea Una Infección, Una Herida O Una Sustancia Tóxica. Nuestro Sistema Inmunitario La Pone En Marcha Para Frenar El Avance Del Daño Y, En Una Segunda Fase, Restaurar El Tejido Y Eliminar Los Residuos. Este Proceso Se Extingue En Días O Meses Y Suele Estar Más O Menos Localizado.
Pero También Existe Una Inflamación Crónica, De La Que No Nos Damos Cuenta Y Que Es La Madre De Enfermedades Como El Cáncer, La Diabetes Y Las Enfermedades Cardiovasculares, Entre Otras. Cuando La Inflamación Persiste En El Tiempo Más Allá De Lo Necesario Y Deja De Responder Al Propósito Reparador, Se Vuelve Destructiva.
Esta Inflamación Crónica Es Un Proceso Mucho Más Complejo Que Acaba Convirtiéndose En Una Disfunción En Sí Misma Y Labra El Terreno Para La Aparición De Enfermedades Crónicas Como Diabetes, Osteoporosis, Enfermedades Cardiovasculares, Fibromialgia O Cáncer. Se Convierte En Una Amenaza Silenciosa, Ya Que No Es Tan Evidente Como La Aguda.
Los Síntomas De La Inflamación Crónica Son Engañosos Y Difusos, Y Pueden Afectar A Varios Tejidos A La Vez.
Los Secretos Para Combatir La Inflamación Son Hacer Ejercicio, No Estresarse, Dormir Bien, Estar En Contacto Con La Naturaleza Y Seguir Una Dieta Antiinflamatoria.
Una Nutrición Antiinflamatoria No Es Más Que Una Rutina De Ingesta De Alimentos Que Reducen La Inflamación Crónica En El Organismo. Por Tanto, No Es Una Dieta Pensada Para Ganar O Perder Peso, Sino Que Persigue Un Objetivo Saludable A Más Largo Plazo.
La Inflamación Crónica, Si No Se Actúa Frente A Ella, Puede Convertirse En Una Disfunción Por Sí Misma, Dando Lugar A La Aparición De Enfermedades Peligrosas Como La Diabetes, Diversos Tipos De Cáncer, Fibromialgia, Osteoporosis O Enfermedades Cardiovasculares. La Comida Antiinflamatoria Sirve Para Mantener A Raya Esa Amenaza Silenciosa.
Cuando Se Habla De Comida Antiinflamatoria Llevada A Su Máxima Expresión, Una Dieta Basada En Estos Principios, Se Hace Referencia A Ingerir De Manera Mayoritaria Alimentos Con Carácter Antiinflamatorio, Minimizando Lo Máximo Posible Los Alimentos Que Favorecen En El Organismo El Efecto Contrario.
Una Alimentación De Este Tipo Es Esencial Para Poner Freno A Enfermedades Con Componentes Inflamatorios (2) De Base Como Las Citadas Anteriormente. La Inflamación Es Un Proceso Natural, Una Respuesta Del Sistema Inmunitario, Para Advertir De Que Algo No Está Funcionando Bien En El Organismo. Si No Se Actúa Frente A Esa Señal De Alarma, El Resultado Es Un Agravamiento En La Salud.
La Inflamación Es Un Proceso Natural Que Ayuda Al Cuerpo A Defenderse Y Sanarse De Multitud De Daños Y Afecciones. Por Lo Tanto, No Es El Enemigo, Sino Un Mecanismo Que El Cuerpo Pone En Marcha Para Atacar El Agente Invasor -cuando Exista- Y Movilizar Los Compuestos Necesarios Para La Reconstrucción. Gracias A Ella, En Condiciones Normales La Amenaza Se Elimina, La Reparación Finaliza Y Se Activan Procesos Antiinflamatorios Para Minimizar El Daño. Esta Es La Conocida Inflamación Aguda, Y Es Necesaria.
Sin Embargo, El Problema Aparece Cuando Este Proceso, Por Diferentes Motivos, Se Mantiene Constantemente Activo Y Se Cronifica. En Este Caso, Deja De Aparecer El Hinchazón Y Enrojecimiento Propios De La Inflamación Aguda, Pero El Sistema Sigue En Una Alerta Constante. Este Tipo De Inflamación De Larga Duración, En El Ámbito Sanitario Se Conoce Como Inflamación De Bajo Grado. Se Trata De Una Inflamación Constante, Crónica Y Silenciosa Terriblemente Dañina En La Que La Dieta Antiinflamatoria Tiene Un Papel Importante.
Dado Que El Estilo De Vida, Y Especial La Alimentación, Juegan Un Papel Determinante En La Resolución De La Inflamación Aguda Y Prevención De La Inflamación Crónica. Lo Que Comemos Puede Desempeñar Un Papel Positivo, Pero También Negativo, En El Control De La Inflamación Crónica. Cuando Comemos, Los Alimentos Que Elegimos Poner En Nuestros Cuerpos Pueden Luchar Contra La Inflamación (Antiinflamatorios) O Desencadenar Una Respuesta Inflamatoria (Proinflamatorios). En Este Sentido, En Realidad En Nuestras Manos Tenemos El Control De La Gestión De La Inflamación.
La Dieta Antiinflamatoria Se Fundamenta En Estos Principios: Priorizar Alimentos Que Ayudan A Nuestro Cuerpo A Combatir La Inflamación (Antiinflamatorios), Especialmente Aquellos Ricos En Antioxidantes, Y Evitar Todos Aquellos Que Provocan, Mantienen O Agravan Un Proceso Inflamatorio, Aumentando Los Marcadores De Inflamación Sistémica.
La Inflamación Es La Respuesta Que Ofrece El Sistema Inmunitario Ante La Infección De Microorganismos Como Bacterias, Virus, Parásitos O Venenos; O Por Una Lesión Derivada Del Exceso De Calor, Radiación O Traumatismo. Es Un Proceso Necesario Para Eliminar La Causa De La Lesión E Iniciar La Recuperación.
Este Proceso Puede Aparecer En Varias Partes Del Organismo Y Ser Agudo O Crónico. Cuando Se Asocia La Inflamación A La Alimentación Se Suele Utilizar El Término De Inflamación Silenciosa, Pues Está Provocada Por Comportamientos Nutricionales Inadecuados, Sobrepeso, Sedentarismo Y Estrés, Entre Otras Causas. Todas Estas Situaciones Acaban Alterando El Sistema Endocrino Y El Metabolismo En General.
El Doctor Barry Sears, Experto En Medicina Antiinflamatoria, Señala Que La Comida Es El Medicamento Más Potente Que Se Puede Encontrar (3).
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